Cómo extender una masa para tarta : Etapa 3

Sobre todo, no pase el rodillo por toda la superficie de la masa, sino obtendrá sin falta una protuberancia en el centro.

Hay que hacerlo lo más rápido posible para que la masa permanezca fría, no dude en volver a enharinar la parte superior y/o voltear la masa durante la operación.

Extienda hasta el espesor elegido (2 o 3 mm en general), o el tamaño elegido, en función de su molde (para comprobar, coloque provisionalmente su molde sobre la masa extendida, debe superarlo en 2 cm aproximadamente).