Huevos rotos con setas : Etapa 11

A continuación se echan los huevos, se dejan cocer durante 1 minuto sin tocarlos y luego con una espátula se empujan los bordes hacia el centro hasta que los huevos estén completamente cocidos (más o menos cuajados).

Como ves, no estamos haciendo una tortilla, sino huevos rotos.