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Pan de masa madre : Etapa 11
Después (con mucho amor y delicadeza) deslice los pastones en bannetons enharinados generosamente.
Atención, la cara más lisa que será la parte superior del pan debe estar ahora hacia abajo y por lo tanto la unión de la masa en la parte superior, ya que la masa será volteada al momento del horneado.
Atención, la cara más lisa que será la parte superior del pan debe estar ahora hacia abajo y por lo tanto la unión de la masa en la parte superior, ya que la masa será volteada al momento del horneado.