Cómo preparar las alcachofas violetas : Etapa 2

...o con un cuchillo, pero lo importante es romper bien las hojas en su base, para dejar en la alcachofa sólo la parte tierna de la hoja y tirar la parte superior de la hoja.

Hágalo girando la alcachofa sobre sí misma a medida que va retirando las hojas...