Peras asadas y mousse de mascarpone con verbena : Etapa 2

Transcurrido ese tiempo, vierte el contenido de la cacerola en una ensaladera a través de un colador fino y exprime bien las hojas de verbena para extraer todo su sabor.

Deshazte de las hojas de verbena y mete la nata, cubierta con film transparente o con una tapa, en la nevera.