Puerros con jamón : Etapa 2

Preparación de los puerros

Cortar la base del puerro (4 puerros), luego cortar el tallo hasta el principio de las hojas verdes, la parte a menudo llamada "blanca".

Lave y seque las hojas blancas y córtelas a la anchura aproximada de la fuente para gratinar.

Reserve los puerros verdes para más tarde.