Crema de limón y grosella negra

Una crema de limón es un tipo de crema cuajada, ligera y perfumada, pero sin espesante, es sólo el zumo de limón el que cuaja la crema ligeramente calentada.

Se sirve en un vaso pequeño, cubierto con una capa de coulis de fruta, grosella negra en este caso.