Tortilla noruega

Bajo este divertido nombre de tortilla noruega, encontrará un elegante postre compuesto por 2 capas de galletas troqueladas que encierran 2 capas de helado de vainilla y grosella negra.
Se cubre todo con una capa de merengue francés y se mete en el horno caliente durante unos minutos para dorar el merengue.

El resultado es un delicioso y sorprendente contraste entre el merengue muy caliente, por un lado, y el helado y la galleta, por otro.
Es un postre un poco complicado de hacer, pero la mayor parte se puede preparar con varios días de antelación.