Salmón enrollado en hojas de acelga
En esta receta sólo se utiliza acelgas blanqueadas en las que se enrolla un trozo de salmón asado.
Para el servicio, se baña con un sabayón salado con limón, o la salsa de su elección.
Para el servicio, se baña con un sabayón salado con limón, o la salsa de su elección.