Pudding meringué aux framboises
Pour 4 personnes
Una receta de :
Categoría : Postres/Pasteles
15 K 4.4/5 (9 opiniones)
Última puesta al día: El 30 Diciembre 2012
1 C. Soupe de jus de citron
1 C. café de sucre glace
1/Portez lentement à ébullition le lait avec 30g de sucre et la gousse de vanille fendue en deux et grattée au-dessus de la casserole. Versez la semoule en pluie. Mélangez laissez cuire 12/15 min à feu doux en remuant.
2/Ajoutez le beurre et mélangez. Retirez la vanille, puis répartissez la semoule dans 4 ramequins.
3/Faîtes cuire 5 Min les framboises dans une casserole avec la menthe ciselée, le jus de citron et 30g de sucre. Poivrez au moulin, laissez tiédir et répartissez-les dans les ramequins.
4/Préchauffez le four à th.8 (240 °C). Montez les blancs en neige en incorporant 50g de sucre progressivement. Recouvrez les framboises de meringue, saupoudrez de sucre glace. Enfournez et laissez dorer 5 Min.
Servir tiède ou froid.
Ce dessert est plus présentable dans des ramequins.