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Perifollo


Perifollo
El perifollo se parece mucho al perejil plano, pero sus hojas son más pequeñas y su sabor, delicado, es muy diferente, a veces con un ligero toque de regaliz.
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Última puesta al dí­a: El 5 Septiembre 2024

Uso

perifollo

Sólo usen perifollo fresco, de color muy verde.

perifollo

Extraigan las hojas únicamente.

perifollo

Córtenlas luego con cuchillo o tijeras, antes de añadirlas a la receta.

perifollo

Nota: Dejen reposar lo menos posible el perifollo recortado, porque rápido pierde sabor.

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