Uso
| Sólo usen perifollo fresco, de color muy verde. |  |
| Extraigan las hojas únicamente. |  |
| Córtenlas luego con cuchillo o tijeras, antes de añadirlas a la receta. |  |
| Nota: Dejen reposar lo menos posible el perifollo recortado, porque rápido pierde sabor. |  |
Perifollo
El perifollo se parece mucho al perejil plano, pero sus hojas son más pequeñas y su sabor, delicado, es muy diferente, a veces con un ligero toque de regaliz.
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Última puesta al día: El 29 Agosto 2023
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