Léxico de cocina : Mirepoix


Mirepoix

Mirepoix

Preparación, corte de un producto dados grandes.

Ejemplo : "Añadir un mirepoix de nabos."

Significa : Añadir nabos pelados, limpios y cortados en dados grandes.
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Última puesta al dí­a: El 2 Julio 2021

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