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Léxico de cocina: Mirepoix


Mirepoix

Mirepoix

Preparación, corte de un producto dados grandes.

Ejemplo: "Añadir un mirepoix de nabos."

Significa: Añadir nabos pelados, limpios y cortados en dados grandes.
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Última puesta al día: El 21 Septiembre 2026
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