Pan sorpresa (Versión en diapositivas)
Etapa 1/22 : 10 min.
Si usted mismo hace su pan, proceda como para la receta de nuevo pan de masa madre, incluso pan de cereales como en estas fotos.Haga un "reposo intermedio" normal, modele y luego en el momento de la "fermentación final", coloque la masa (unión de la masa hacia abajo), en un molde de pan sorpresa, forrado de papel de silicona para facilitar el desmoldeo (a menos que su molde sea antiadherente).
El molde que ven aquí tiene 20 cm (8 pulgadas) de diámetro y 12 cm (4.5 pulgadas) de alto.