Pescado a la bordelesa (Versión en diapositivas)
Etapa 15/15 :
Sirva en platos calientes y riegue con un chorrito de limón justo antes de servir.Observaciones
Puede preparar la corteza con antelación, ésta se conserva y se congela bien.A partir de la receta básica, son posibles muchas variaciones: vino tinto en lugar de blanco, cilantro o perifollo en lugar de perejil, etc.