Tarta Normanda (Versión en diapositivas)
Generalidades:
Una tarta "Normande" es un fondo de masa sablé o dulce, precocinado, en el que se vierten cubos de manzanas salteadas en Calvados y que se cubren con una migaine de nata-huevo.La tarta se cocina una segunda vez, luego se espolvorea con azúcar glas, una vez fría.