Duo de jamones en cocción lenta (Versión en diapositivas)
Etapa 9/9 :
Al cabo de éste tiempo, las carnes están confitadas, se cortan con el tenedor, y las verduras exquisitamente perfumadas y fundentes.Sirva poniendo la olla sobre la mesa, donde cada uno se servirá.
Observaciones
4 horas es bastante indicativo, no dude en ir más allá, eventualmente reduciendo la temperatura a 130°C (270°F).Si no tiene caldo de verduras, un caldo de ave en cubo estará muy bien.