Masa madre o Fermento natural (Versión en diapositivas)
Etapa 3/11 : 5 min.
Día 3 o 4 :El contenido del tarro puede empezar a hacer burbujas, ¡eso es muy buen signo!
Añada al tarro 40 gramos de agua tibia, mezcle bien y luego 40 gramos de harina. Mezcle bien. El aspecto debe ser muy pastoso.
Acaba de hacer el "1er refrescado", guarde, la tapa puesta en el tarro sin cerrarlo para que el aire pase.