Salsa de nata y vino amarillo (Versión en diapositivas)
Paso 9/10 : 2 min.
Al ultimo momento, retire del fuego y vierta 50 ml de vin jaune en la salsa espesa, bata lentamente para mezclar.Este ultimo aporte de vino amarillo tiene dos objetivos: 1) aportar el sabor fresco del vino amarillo, bastante intenso porque no está cocido, y 2) aligerar un poco la salsa.