Pasta de almendras al Armagnac (Versión en diapositivas)
Etapa 3/4 : 1 min.
Encienda el procesador y vierta la clara poco a poco hasta que la masa se vuelva una "bola" (lo que toma algunos segundos).Detenga inmediatamente el procesador para no calentar innecesariamente la pasta de almendra.