Manzanas flambeadas Normandas (Versión en diapositivas)
Etapa 9/9 : 5 min.
Cubra con crema inglesa fría y sirva de inmediato.Observaciones
Es importante utilizar, si es posible, mantequilla clarificada en el etapa 2, en lugar de mantequilla normal, que tiene la tendencia a quemarse y formar pequeños granos negros nada apetitosos en las manzanas.Puede reemplazar el Calvados por otro alcohol, ya no serán manzanas Normandas en ese caso, pero el resultado puede ser igualmente muy bueno.