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Cruasanes (Croissants) (Versión en diapositivas)

Generalidades:

En esta famosa receta, muy técnica, a partir de un pastón de masa de hojaldre fermentada (masa para cruasanes), vamos a cortar y luego formar (se dice "enrollar") cruasanes rectos o curvos.

Regreso a la receta clásica

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