Parmentier de abadejo (Versión en diapositivas)
Generalidades:
El abadejo escalfado y desmenuzado (u otro pescado de su elección) se mezcla con cebollas cocidas, puré de patatas y un poco de tomillo.Se gratina todo, se espolvorea con queso rallado para hacer un parmentier y se hornea hasta que esté dorado.