Salchichas con mogollón (Versión en diapositivas)
Etapa 7/7 : 45 min.
Hornear a 180°C durante 45 minutos, 25 minutos tapado y el resto destapado.Comprobar durante la cocción que las alubias no se sequen demasiado, si es necesario añadir más caldo.
Observaciones
Las mogettes son alubias blancas de la región francesa de Vendée. Si no tiene, puede utilizar cualquier otro tipo de alubia.El uso de salchichas ahumadas no es absolutamente imprescindible, pero realmente es mejor con ellas.
Si no tiene caldo de verduras, puede utilizar caldo de pollo o incluso agua con una pastilla de caldo.