Salchichas con mogollón (Versión en diapositivas)
Generalidades:
Para esta receta muy rústica y sencilla, las mogettes (judías blancas) se escaldan y luego se cuecen con tomates y salchichas ahumadas.La larga cocción permite que el sabor ahumado de las salchichas descienda suavemente sobre las alubias, ¡una delicia!