Colas de cigala gratinadas (Versión en diapositivas)
Etapa 19/24 : 2 min.
Llevar a ebullición, retirar del fuego e incorporar la 20 g de maizena diluida en un poco de agua fría.La mezcla espesará muy rápidamente, que es lo que quieres conseguir para poder cubrir la parte superior del gratinado.
Reserva