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Puerros al vapor y sabayón de colmenillas (Versión en diapositivas)

Etapa 3/8 : 8 min.

Cocer sin tapar, vigilar la cocción y la coloración, deben permanecer verdes y apenas crujientes.

Tenga en cuenta que no se salan para cocerlas al vapor.

Regreso a la receta clásica

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