Puerros al vapor y sabayón de colmenillas (Versión en diapositivas)

Puerros al vapor y sabayón de colmenillas : Foto de la etapa26

Etapa 1/8 : 10 min.

Doble cocción de los puerrosLávelos

y pélelos, no los corte en rodajas sino "en sifflet" (con un ligero bisel).

Regreso a la receta clásica

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