Puerros al vapor y sabayón de colmenillas (Versión en diapositivas)
Generalidades:
Para esta receta muy sencilla, simples puerros al vapor (pero en 2 cocciones), que se servirán con un sabayón, hecho con un jugo de setas, preferentemente colmenillas.Este sabayón, que es el sabor principal de la receta, aporta un delicioso sabor a setas leñosas.