Flamiche (Versión en diapositivas)
Generalidades:
Un Flamiche es un pastel salado originario de Picardía, en el noreste de Francia.Vecina de su prima la quiché lorraine, se distingue por una masa particular que utiliza manteca y un relleno sin tocino ni huevos.
En esta versión, el flamiche está relleno con una mezcla de endivias y la parte blanca del puerro.