Estofado de conejo a la Normanda (Versión en diapositivas)

Estofado de conejo a la Normanda : Foto de la etapa26

Generalidades:

Para esta versión de estofado de conejo, la carne se cuece, con los huesos, en sidra donde ha macerado toda la noche.

A continuación, se forma la salsa con el jugo de cocción y la nata.

Regreso a la receta clásica

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