Estofado de conejo a la Normanda (Versión en diapositivas)
Generalidades:
Para esta versión de estofado de conejo, la carne se cuece, con los huesos, en sidra donde ha macerado toda la noche.
A continuación, se forma la salsa con el jugo de cocción y la nata.
Regreso a la receta clásica
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