Cazuela de salchicha y lentejas (Versión en diapositivas)
Etapa 8/8 :
Sirva en la mesa, en la cazuela, o en el plato, con la salchicha cortada en lonchas gruesas.Observaciones
Notará que la proporción lentejas/agua es importante, de lo contrario será demasiado seco o demasiado aguado. Lo ideal para este tipo de cocción, es 2.5 veces más agua que lentejas.Por supuesto, una salchicha de Morteau no es indispensable (aunque los de Franco-Condado pondrán en duda ésto), y cualquier otra buena salchicha ahumada puede convenir.
Para un plato todavía más sabroso, sustituya el agua por caldo de verduras.