Panecillo de brioche con castañas y manzana (Versión en diapositivas)
Generalidades:
Para elaborar este brioche enrollado, primero se prepara una masa especial de brioche, hecha con una mezcla de dos harinas: clásica y de castaña.La masa acabada se enrolla y se adorna con dados de manzana salteados en azúcar moreno.