Langostinos picantes (Versión en diapositivas)

Langostinos picantes : Foto de la etapa26

Generalidades:

Para esta receta, las cigalas se cuecen primero rápidamente en agua salada, luego se saltean, se condimentan y se flambean con coñac.

Servido con salsa cremosa y grenaille de patata.

Regreso a la receta clásica

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