Bocadillos de clara de puerro y huevo pasado por agua (Versión en diapositivas)
Etapa 9/9 :
Para que quede más bonito, corta el huevo pasado por agua justo antes de servirlo, para que una parte de la yema caiga sobre el puerro.Servir con el plato girado para que la yema gotee hacia el comensal.