Pan gourmet de Parma (Versión en diapositivas)

Pan gourmet de Parma : Foto de la etapa26

Etapa 11/11 : 25 min.

Hornear a 250°C y cocer hasta que los panes estén dorados, de 20 a 30 minutos.

Nota: Como ocurre con todos los horneados de pan, tendrás que asegurarte de que los primeros 15 minutos de horneado tienen lugar en un horno muy húmedo - el famoso vapor. Descubre cómo hacerlo aquí: es el secreto de un pan dorado y crujiente..

Servido como aperitivo, por ejemplo, cortado en rodajas, ¡el éxito está garantizado!

Observaciones

Observará que hay tanta masa como relleno, lo que puede parecer mucho, pero es el secreto del éxito de los panes gourmet.

Regreso a la receta clásica

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