Filete de res Wellington (Versión en diapositivas)
Etapa 2/18 : 4 min.
En una sartén a fuego vivo, caliente 2 cucharas soperas de aceite.Cuando esté bien caliente, haga que el filete tome color por todas sus caras.
Cuidado: ésto no es una cocción, sólo una coloración en la superficie, 1 minuto por cara aproximadamente.