Filete de res Wellington (Versión en diapositivas)
Generalidades:
El filete de res Wellington, es una pieza de carne que se sella, luego se cocina al horno en una corteza de masa hojaldre, con un duxelles de champiñones y trozos de foie gras.Es una receta un poco larga, no muy difícil, y le daré todos los trucos que necesita para prepararla sin problemas.