Filete de ternera con costra de romero (Versión en diapositivas)
Etapa 12/12 :
Servir como guarnición (muy clásica) con patatas fritas caseras y una salsa bearnesa, por ejemplo.Observaciones
Para un sabor más típico, puede añadir una cucharadita de hierbas de Provenza a la corteza.Para la carne, lo ideal es un filete tierno u otra pieza tierna (entrecot, bistec de cuadril, etc.).