Filete de ternera con costra de romero (Versión en diapositivas)
Etapa 10/12 :
Por razones estéticas, sobre todo si va a servir "en croute" a sus invitados, pinte la corteza con un poco de aceite para facilitar la coloración durante la cocción, el resultado es más atractivo. Incluso puedes dorar la corteza.
