Al final de la fabricación, le quedará sin duda un poco de masa sin usar.
En este caso, nada se pierde: Extienda la masa finamente, y corte en ella, con cuchillo, tagliatelles.
Observaciones
Al principio no es fácil encontrar el espesor de masa ideal: demasiado grueso y no es muy agradable para comer, y demasiado fino y se rompe durante el rellenado. Tome nota de los ajustes de su laminadora cuando esté a punto, para evitar el ensayo y error la próxima vez.
