"Petit salé" con lentejas (Versión en diapositivas)
Etapa 10/12 : 5 min.
En la cazuela, derretir 3 cucharas soperas de manteca de cerdo a fuego fuerte.Dorar la carne en él, por todos los lados, durante 2 ó 3 minutos.
Verter 2 vasos de vino blanco seco, y desglasar el fondo.