Foie gras casero en terrina (Versión en diapositivas)
Etapa 4/28 : 1 min.
Para mayor comodidad, puede utilizar guantes finos de goma.Y como herramienta, le aconsejo la punta de un pelador, bastante práctico.
Otra sugerencia: coloque delante de usted un tazón o una taza grande que le permitirá, raspando la punta del pelador, depositar fácilmente los pedazos de venas, muy pegajosos, a medida que avanza su trabajo.