Alcachofas a la poivrade (Versión en diapositivas)
Etapa 1/7 : 10 min.
Preparar las alcachofas moradas
Preparar las alcachofas, pero no escaldarlas, dejarlas crudas.
Cuando hayas terminado de preparar una alcachofa, córtala en 4 en altura y sumérgela en agua fría con un poco de zumo de limón (o mejor aún, una pizca de vitamina C).
Reservar en agua.