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Huevos mayonesa (Versión en diapositivas)

Generalidades:

La mayonesa de huevos, muy conocida en la cocina de bistró como "huevos-mayo", debe servirse con una acidez cruda que equilibre su cremosidad. Para esta receta, será una pequeña ensalada de zanahoria con chalotas.

Regreso a la receta clásica

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