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Nougatine (Versión en diapositivas)
Etapa 10/10 : 5 min.
Una vez que la nougatine se haya enfriado, puede recortar las formas que ha iniciado, rompiendo suavemente la nougatine en el lugar de los cortes.Observaciones
Puede sustituir las almendras por nueces, avellanas o pistachos, o una mezcla de su elección.Para ahorrar tiempo, puede poner la placa metálica en el horno con las almendras, así estará caliente y aumentará el tiempo durante el cual la nougatine seguirá siendo maleable.