Filete de espaldilla en 2 cocciones (Versión en diapositivas)

Filete de espaldilla en 2 cocciones : Foto de la etapa26

Generalidades:

En esta receta un buen trozo de carne de res, de espaldilla, se cocina primero lentamente en vino tinto, "en la bolsa", luego se frie y se sirve con puré y salsa de vino tinto.

Regreso a la receta clásica

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