Brioche de hojaldre (Versión en diapositivas)
Etapa 9/15 : 30 min.
Dobla la masa por la mitad, habrás dado una "doble vuelta" o "vuelta de cartera".Meter en la nevera durante 30 minutos o en el congelador durante 15 minutos, y repetir los pasos 5 a 9 una segunda vez para hacer una segunda vuelta doble.