Chantilly de foie gras (Versión en diapositivas)
Etapa 6/7 : 5 min.
El foie gras sube lentamente en chantilly, detengase cuando esté lo suficientemente firme, sabiendo que luego se endurecerá un poco más.Ahora puede utilizarlo, sirviéndolo, por ejemplo, en pequeños crutones de pan tostado.