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Vol-au-vent (Volován) (Versión en diapositivas)

Etapa 9/10 : 5 min.

Deje reducir a fuego lento.

Cuando la mezcla esté bien espesa, agregue el puerro y mezcle bien, luego apague el fuego (se hace esto para conservar el puerro bien verde).

Regreso a la receta clásica

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