Salsa vinagreta (Versión en diapositivas)
Etapa 8/8 :
También puede consultar el video completo de la receta.Observaciones
La sal es opcional, ya que la mostaza ya lleva sal y aportará sal a la vinagreta, pero quizá no sea suficiente para tu gusto; en ese caso, por supuesto, añádela.La proporción habitual es mitad aceite y mitad vinagre, pero si lo prefieres, también puedes aumentar la cantidad de aceite para conseguir una vinagreta más espesa.
En cuanto a las hierbas, ten en cuenta que no son solo un adorno: aportan una delicadeza incomparable a una vinagreta «sencilla», una nota de frescura que combina a la perfección con su acidez. Se pueden añadir al gusto. A mí me gustan especialmente el perejil de hoja plana, el cebollino y el perifollo, pero hay otras opciones.
Si pruebas tu propia vinagreta, a la que quizá hayas añadido algunas hierbas, nunca más podrás volver a comprar esas salsas ya preparadas y llenas de agua que se encuentran en el mercado.